15 ago. 2013

Pan de levadura madre

No es difícil hacer pan.
Cualquiera puede hacerlo.
Lo difícil es querer hacer pan
y hacer algo que apetezca por los ojos y
por la boca y
por el tacto y
por la nariz

y poner mucho amor en ello.

En este caso, pan de sourdough, levadura madre, y harina blanca de trigo con semillas de amapola.

Autumn leaves- Cannonball Adderley